كيف تحمي الألياف الغذائية من سرطان القولون والمستقيم؟
أكد الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، على الدور الحيوي الذي تلعبه بعض الأغذية في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
وأشار الخضيري إلى أن الألياف الغذائية، وعلى وجه الخصوص السيليولوز، تأتي في مقدمة هذه الأغذية.
وأوضح الخضيري أن السيليولوز يتركز بشكل كبير في سيقان وقشور الحبوب، بالإضافة إلى الورقيات ولب الفاكهة وقشورها.
ونصح بتناول النباتات الكاملة عوضًا عن الاكتفاء بعصائر الفاكهة المائية، نظرًا لاحتواء الأخيرة على كميات أقل من الألياف الضرورية.
ولفت الخضيري إلى أن دراسات عديدة أثبتت فعالية تناول الألياف بانتظام في تقليل احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ويعزى ذلك إلى دورها في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحد من التفاعلات الضارة التي قد تحدث في الأمعاء.
