إبداعات في طرق إعداد الكوكيز والغريبة ب «عالمي البسكويت»
استعرضت بعض النسوة طرق إعداد البسكويت وتحضير الكوكيز والغُريبة، التي تشتهر بها دول الشام وتركيا، وذلك تزامنًا مع الاحتفاء ب ”يوم البسكويت العالمي“، والذي يصادف التاسع والعشرين من شهر مايو.
ووثق أحد النوادي الترفيهية بمدينة جدة، الذي يستهدف الفتيات الصغيرات، طريقة إعدادهن للبسكويت بطريقة سهلة وسريعة، كمشاركة لتفعيل يوم البسكويت العالمي.
ونشرت بعض الشركات المُصنعة للبسكويت، أنواع مختلفة ومتعددة لمنتجاتها بحركة تنافسية، منها ما هو خالِ من الجلوتين، وغني بطبقات الشوكولاته، وما هو قابل للتغميس في الشاي أو الحليب الساخن.
وشاركت الطاهية ياسمين ناصر بتصوير طريقة إعداد بسكويت الزنجبيل التي تجعله طريًا، وبسكويت آخر هشًا ومقرمشًا.
وعُرف البسكويت بشكله البسيط في القدم من قِبل الفرس كطعام للبحارة والمسافرين، إذا كانوا بحاجة إلى طعام يتحمل الرطوبة والحرارة خلال ترحالهم، ثم تنوعت أشكاله واستحدثته بقية الشعوب بطرقها الخاصة.
وفي القوت الراه، أصبحت قطع البسكويت كوجبة خفيفة وسريعة في فترات الراحة التي تتخلل ساعات العمل عند الموظفي، وكذلك كتسلية في جلسات زيارة الأصدقاء.
ومن جهة أخرى، حذر مختصون من الإكثار في تناول البسكويت والكوكيز؛ لما يسببه من أعراض صحية، منها السمنة والسكري، لاحتوائه على الزبدة بنسبة ليست بسيطة، وكذلك السكر والمُحليات.
