دراسة: تناول الأسماك يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية
قيّم باحثون العلاقة بين الاستهلاك العالي للمأكولات البحرية، وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومعدلات الوفيات لمدة 10 و20 عامًا لدى البالغين الأصحاء، وذلك في دراسة حديثة نُشرت في مجلة ”Frontiers in Physiology“.
وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن استهلاك المأكولات البحرية يمنع ظهور أو تطور الأمراض القلبية الوعائية، مما يؤدي إلى أمراض القلب التاجية والوفيات.
وأفادت الدراسات المستقبلية، التي أجريت على مجموعات كبيرة، بأنه حتى الاستهلاك المتواضع لحصة واحدة أسبوعيًا من الأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15٪.
وربطت الأبحاث إدراج الأسماك والمأكولات البحرية بشكل كبير في النظام الغذائي بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب وفشل القلب والوفيات بسبب الأمراض القلبية الوعائية.
ومع ذلك، أفادت العديد من المراجعات المنهجية والتحليلات التلوية بأنه في حين أن تناول الأسماك الدهنية البيضاء، بما في ذلك الأسماك الصغيرة مثل السردين والأنشوجة والماكريل، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، فإن استهلاك الأسماك الخالية من الدهون ليس له تأثيرات مماثلة.
وتُعزى الآثار المفيدة لاستهلاك الأسماك الدهنية على صحة القلب والأوعية الدموية إلى ارتفاع مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في هذه الأسماك.
في هذه الدراسة، فحص الباحثون مجموعة محتملة تضم البالغين الأصحاء الذين تم اختيارهم على أساس الجنس والتوزيع العمري في العاصمة اليونانية أثينا.
وذكرت النتائج أن اتباع نظام غذائي غني بالمأكولات البحرية، وخاصة الأسماك الصغيرة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية غير المميتة والمميتة في متابعة لمدة 10 سنوات.
وأظهرت النتائج أن 32,7٪ من سكان الدراسة تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالمأكولات البحرية، وأن 9,6٪ فقط منهم تناولوا كميات كبيرة من الأسماك الصغيرة في نظامهم الغذائي. المشاركون الذين تناولوا كمية كبيرة من المأكولات البحرية ”أكثر من وجبتين في الأسبوع“ كان لديهم خطر أقل بنسبة 27٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية و74٪ أقل من مخاطر الوفيات المنسوبة.
وخلصت الدراسة إلى أن الأفراد الذين تناولوا أكثر من حصة واحدة من الأسماك الصغيرة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 في الأسبوع أقل عرضة بشكل ملحوظ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكان خطر الوفاة لمدة 10 سنوات بسبب الأمراض القلبية الوعائية أقل بنسبة 76٪.
