«الدونات الكوري».. حلوى «زوارة العيد» في الخليج
ميّزت حلوى ”الدونات الكوري“، زيارات ليالي العيد، هذا العام، إذ قدمت العديد من الأسر الخليجية أطباق الدونات الكوري لضيوفها خلال ”زوارة العيد“، والتي تفنن بعضها بإعداده في مطبخها.
يُعد الدونات الكوري كغيره من الدونات، حيث تُخلط جميع المكونات وتُعجن ثم تُقلى في إناء زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي، ثم تُنثرعليها حبيبات السُكر.
إلا أن ما يميزه هو دخول دقيق الأرز الخالي من الجلوتين في مكوناته، بدلًا من دقيق القمح المعتاد، والذي يسبب نفخة في البطن لدى البعض.
وتُشكّل العجينة بشكلٍ طولي كجدائل الشعر، بدلًا من حلقات الدونات المعتادة، وتكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
ويتفنن البعض في تزيين طبقتها الخارجية إما بسكب السكر السائل أو الشوكولاته ونحوها.
يُذكر أن هذا النوع من الدونات ليس خاصًا في كوريا وحدها، بل متداول في جميع دول شرق آسيا كالفلبين واليابان، إلا أن المسلسلات الكورية الأخيرة أكسبته صيتًا أوسع في الأوساط العربية والخليجية.
