97 ألف طن سنويا.. الطماطم أعلى الخضراوات هدرا بالمملكة
نشرت الهيئة العامة للأمن الغذائي إنفوجرافا إحصائيا كشفت من خلاله حجم الهدر في الغذاء بقطاع الخضروات في العام الواحد.
وسجل هدر ”الطماطم“ كأعلى منتج يتم إهداره بنحو 97 ألف طن سنوياً، فيما بلغ الهدر في البطاطس: 67 ألف طن سنويا، والكوسة: 14 ألف طن سنويا، والجزر: 12 ألف طن سنويا.
كشفت إحصائيات أعدتها هيئة الأمن الغذائي بالمملكة أن الهدر والفقد الغذائي يكلف المملكة 40,4 مليار ريال سنويا على أساس الإنفاق الاستهلاكي، بينما يبلغ حجم الهدر وفقا للسلع المستهدفة 4,06 مليون طن بنسبة تصل إلى 33,1 في المائة سنويا، إذ تبلغ مساهمة الفرد نحو 184 كيلو جراما من الغذاء المهدر.
وتستهدف الهيئة خفض نسبة الهدر إلى النصف مع حلول عام 2030، ليصل إلى 16% وبقيمة لا تتجاوز 20 مليار ريال سنويا.
أطلقت الهيئة العامة للأمن الغذائي، حملة ”بالكفاية تدوم“ ولرفع الوعي بأهمية التنويع الغذائي، وتعزيز الممارسات السليمة للاستهلاك والتحفيز على تبني الحلول التي تسهم في الحد من الهدر الغذائي، خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
