قبل رمضان.. جولات ميدانية للارتقاء بسلامة الغذاء في الشرقية
تستهدف الجولات الميدانية التي تنفذها أمانة المنطقة الشرقية، التوعية والتثقيف لمنشآت الغذاء والصحة العامة، للارتقاء بسلامة الغذاء والمحافظة على الصحة العامة، وذلك تزامنًا مع قرب حلول شهر رمضان المبارك.
وقال وكيل الأمين للخدمات محمود الرتوعي: إن هذه الجولات تأتي استمرارًا للدور التثقيفي والتوعوي للأمانة، بالتعاون مع أصحاب منشآت الغذاء والصحة العامة، لرفع درجة الوعي لدى المنشآت الغذائية والصحة العامة، ورفع مستوى أداء العاملين، وضمان اتباعهم للطرق السليمة في التعامل مع المواد الغذائية.
وبين أن الجولات تشمل تقديم برامج تثقيفية توضح طريقة غسيل الأيدي بالطريقة الصحيحة للسيطرة على أهم مصدر لنقل التلوث للغذاء، والترميز اللوني للسكاكين وألواح التقطيع، لمنع حدوث «التلوث العرضي»، وهو انتقال الميكروبات من الغذاء النيء إلى الغذاء الجاهز للاستهلاك.
