طبق «عصيدة» يزن ربع طن وعروض «المجيلسي» تبهر زوار «مهرجان التمور»
أعرب مستشار الشؤون الثقافية والإعلامية في السفارة الأمريكية في المملكة علي ليليتش، عن سعادته بزيارة مهرجان تسويق تمور الاحساء المُصنّعة ”ويا التمر أحلى 2023“.
وقال: هذه الزيارة الأولى للأحساء، وسعدت كثيرًا أنا ووفد السفارة في الرياض، والقنصلية بالظهران، مُشيداً بما شاهدوه من فعاليات عكست صورة جميلة عن هذه المنطقة.
وأشار إلى الطرق الابتكارية لتصنيع وتسويق التمور ومنتوجاتها التحويلية، معربًا عن شكره وتقديره لحفاوة الاستقبال والضيافة، وللقائمين على تنظيم هذا المهرجان المتميز.
وشهد المطبخ التفاعلي في المهرجان تقديم أطباق تحويلية متعددة بمشاركة المختصين في هذا المجال، وقدم الشيف حسن الجمعة ”السينبون التمري“، و”الكوكيز الأحسائي“.
وشارك الطُهاة فايز العباد، ويوسف الحريري، وعيسى الحايك، وفهد الشعيبي، ومحمد آل رميح، في إعداد طبق العصيدة الأحسائية، بما يزن ربع طن.
واحتوى الطبق على 75 كيلو طحين بُر، و70 كيلو من الدبس، و120 لترًا من الماء، وكيلو من الفلفل الأسود، و15 كيلو من الزبدة، وبعد الانتهاء من اعداد الطبق تم توزيعه على الزوار.
وشهد مسرح الفعاليات تقديم عروض الطر? الأحسائي ?????? ”فن المجيلسي“، فيما شهدت ساحات القلعة تقديم العروض التفاعلية الحركية والتي تؤدى من قبل فرق عالمية مختصة في هذا المجال.
وأشار رئيس لجنة البرامج والأركان والتنظيم زياد المقهوي إلى أن المهرجان يشارك فيه نحو 100 منظم يشكلون فريقًا متكاملًا لأداء مهام مختلفة، بدايةً من استقبال الزوار وتسهيل دخولهم.
وأضاف: ”حرصنا على وجود 4 خرائط توضيحية موزعة على أماكن هامة في القلعة، تسهم في مساعدة الزائر وتعريفة على كافة المواقع، وما تحتويه من فعاليات بالمهرجان“.
وأشار إلى وجود 12 شاشة تفاعلية موزعة في مواقع مختلفة يتم فيها التعريف بالمهرجان واستعراض المشاركين في تنظيمه وجدول الفعاليات اليومي، بالإضافة إلى الإعلانات وتقديم عروض لكل ما يخص المهرجان.
وفي الفريج التراثي بقلعة الأمانة، تُحيط الادوات الخاصة بحرفة ”النجارة“ بالحِرفي عبدالوهاب الحرز، والذي ذكر أنه ورث هذه الحرفة أبًا عن جد، ويصنع من خلالها الأبواب والنوافذ، خاصةً التراثية والأشكال القديمة والحديثة وتلبية الطلبات المنزلية بأحجام واشكال متعددة.
وأشار إلى أن حِرفة النجارة تعتبر من الحرف اليدوية القديمة في الأحساء، وكان الأهالي يعتمدون على ما يتم صناعته من هذه الحرفة في بناء أو صيانة منازلهم.
ولفت إلى أنه لا يزال يُمارس حرفته باستخدام الأخشاب، بمختلف تصنيفاتها، ويجد تفاعلاً من الزائرين في تنمية معارفهم عن الحرفة وامكانية تعلمها.
وفي ركن مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة تم إطلاق مبادرة توزيع 1200 شتلة ليمون على الزوار.
