الغذاء والدواء تكشف الفرق بين عصير الفاكهة والنكتار.. و8 مسميات للملح
كشفت هيئة الغذاء والدواء، الفرق بين العصير والنكتار، والشراب، مشيرة إلى أن عصير الفاكهمة يحتوي على تركيز 100% من الفاكهة، وخالٍ من الماء والسكر المضاف والمواد الحافظة.
وتابعت: أن الاختلاف بين النكتار والشراب هو أن الأول يحتوى على 30% من الفاكهة، والثاني يحتوي على 10% فقط، وكلاهما يحتوي على الماء والسكر والمواد الحافظة.
وفي سياق متصل، حددت الهيئة 8 مسميات للملح، التي تستخدم في أنواع الأطعمة المختلفة، وهي: الصوديوم والملح البحري، ونترات الصوديوم، وغلوتامات أحادية الصوديوم وفوسفات الصوديوم، وباكينج باودر، وبنزوات الصوديوم، وبيكربونات الصوديوم «باكينج صودا».
وأوصت الهيئة بتجنب الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الصحية، مثل شراب النكتار ورقائق البطاطس المقلية والمشروبات الغازية، وذلك لاحتوائها على نسب كبيرة من السكر والدهون والسعرات الحرارية، منوهة بضرورة تناول المأكولات التي تحتوي على فيتامينات والأطعمة منخفضة السكر والصوديوم والدهون.
