كيف تحول المفطح من وجبة دسمة إلى صحية؟
أكد د. سعود الشهري، طبيب الأسرة، أن وجبة المفطح تُعدّ خيارًا غذائيًا جيدًا، بشرط تناولها باعتدال للحفاظ على الصحة.
وأوضح أن اللحم الأحمر يُعتبر مصدراً غنياً بالبروتين والفيتامينات، بالإضافة إلى عناصر غذائية مهمة مثل الزنك والسيلينيوم والفسفور والحديد والكالسيوم.
وقال إن اللحم الأحمر يحتوي أيضاً على الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الأساسية التي تُعزز صحة الجسم والجلد.
وأضاف أن الأرز البني يُفضل على الأبيض نظراً لاحتوائه على نسبة أعلى من الألياف، ولكن الأرز الأبيض يحتوي أيضاً على ثلاثة أنواع من فيتامين ”ب“، بالإضافة إلى المغنيسيوم والزنك.
ونصح د. الشهري باستخدام الشحم الطبيعي عند طهي اللحم بدلاً من الزيوت المهدرجة، مُشدداً على أهمية تناول طبق من الخضروات قبل الوجبة لتعزيز الفوائد الغذائية.
وأكد أن المفطح وجبة رائعة، ولكن السر في الاستفادة منها يكمن في الاعتدال وتجنب الدهون الضارة.
