الأطعمة العربية تتغير مع الفصول.. خبير ارصاد يوضح
أوضح الباحث الفلكي وخبير الأرصاد الجوية، خالد الزعاق، أن المطبخ العربي يتميز بتنوع كبير في الأطعمة التي تختلف باختلاف الفصول، مشيرًا إلى أن الطعام في الوطن العربي ينقسم إلى نوعين رئيسيين: طعام صيفي وآخر شتوي.
وأكد الزعاق أن الطعام الصيفي في أغلبه يتكون من المشروبات التي تهدف إلى ترطيب الجسم في فصل الصيف، بينما يكون الطعام الشتوي أكثر تنوعًا من حيث المأكولات التي توفر الطاقة الحرارية، مثل الكليجة والمرقوق، التي تساهم في الحفاظ على حرارة الجسم في مواجهة البرودة.
وأشار إلى أن لكل موسم طعامه الخاص، ففي موسم ”الحميمين“، الذي يتسم بوفرة البرودة، تكون الأطعمة الشتوية هي الأكثر تفضيلاً، أما في موسم ”سهيل“، فتسود وفرة التمر كأحد الأطعمة المهمة، بينما يشهد موسم ”العقارب“ وفرة في الأطعمة الدسمة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة خلال البرودة القاسية.
