أخصائي سلامة غذاء يحذر من استخدام أكياس البقالة لتجميد الطعام
كشف أخصائي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، عن أفضل أنواع الأكياس لحفظ الطعام، محذراً من استخدام أكياس البقالة أو التسوق لتجميد الأطعمة، لما قد تحمله من مخاطر صحية.
وأوضح السعيد، أن أكياس الورق السادة، بدون طباعة حبر، هي الأنسب لحفظ الخبز الساخن، بينما يُنصح باستخدام الأكياس البلاستيكية الحرارية النقية، الخالية من مركب BPA, لتجميد اللحوم والخضروات والفواكه.
وأكد أن أكياس البقالة وأكياس التسوق عموماً غير مصممة للتجميد، حيث قد تنتقل مواد كيميائية ضارة منها إلى الطعام أثناء عملية التجميد أو التخزين، خاصة مع الأغذية الدهنية أو الحامضة.
ونصح باستخدام الأكياس الحرارية المخصصة لحفظ الطعام، والتي تتميز بمدى حراري آمن لملامسة الغذاء، في حال الرغبة في استخدام العبوات أو الأكياس البلاستيكية.
