دراسة جديدة تثير القلق.. الشوكولاتة قد تكون سامة
أظهرت دراسة حديثة نشرتها مجلة Frontiers in Nutrition أن نسبة كبيرة من منتجات الكاكاو، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة، تحتوي على مستويات مرتفعة من الرصاص والكادميوم تتجاوز الحدود المسموح بها.
وشملت الدراسة تحليل 72 منتجًا على مدى 8 سنوات، حيث تبين أن 43% منها تحتوي على مستويات رصاص أعلى من الحد المسموح به، و 35% منها تتجاوز الحد المسموح به للكادميوم.
وأشار الباحثون إلى أن الشوكولاتة العضوية تحديدًا تحتوي على كميات أكبر من هذه المعادن الثقيلة، مما يثير مخاوف بشأن سلامة هذه المنتجات على الصحة العامة، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال.
وأكد جاكوب هاندز، المؤلف الرئيسي للدراسة، أن ”الكادميوم والرصاص سامان بطبيعتهما، ويمكن أن يؤثر تراكمهما سلبًا على جميع أعضاء الجسم الرئيسية.“ وأضاف أن ”استهلاك منتجات الكاكاو الملوثة بالمعادن الثقيلة يمكن أن يؤدي إلى التسمم، وهو أمر خطير للغاية.“
ودعا الباحثون إلى تشديد الرقابة على منتجات الكاكاو وضمان التزامها بالمعايير الصحية، لحماية المستهلكين من المخاطر المحتملة للتلوث بالمعادن الثقيلة.
