الغذاء والدواء: الخضروات والفواكه درعك ضد جفاف الصيف
أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية تناول الخضروات والفواكه الغنية بالماء، مثل الخس والبطيخ، خلال فصل الصيف.
وأوضحت أن هذه الأطعمة لا تروي العطش فحسب، بل تغطي أيضًا الاحتياجات اليومية من السوائل، وتساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم بفضل محتواها العالي من الألياف.
ونصحت ”الهيئة“ بتناول الخضروات والفواكه كاملة بدلاً من عصرها، للحصول على أقصى استفادة من الألياف.
كما شددت على ضرورة غسلها جيدًا تحت الماء الجاري قبل تناولها، مع تجنب استخدام الصابون أو المنظفات أو محاليل التبييض.
وأشارت إلى فوائد صحية إضافية لبعض الفواكه والخضروات، فالعنب غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من السرطان وأمراض القلب، والموز مصدر للطاقة بفضل فيتامين ”ب 6“ والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والسبانخ غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم.
وتأتي هذه التوجيهات ضمن حملة ”الصيف والسياحة“ التي أطلقتها ”الهيئة“ للتوعية بمجموعة من القضايا الصحية المتعلقة بفصل الصيف والسفر، مثل حساسية الطعام والتسمم الغذائي وتخزين الأدوية ومنتجات التجميل.
