”الإرشاد الزراعي“ تنصح بتجميد البصل لتعزيز القيمة المضافة
أوصت إدارة الإرشاد الزراعي، المزارعين ومصانع البصل بتجميد البصل قطعاً أو مفروماً وتعبئته في عبوات وتخزينه تحت درجة الصفر، وذلك لتعزيز القيمة المضافة لمحصول البصل الأخضر الطازج.
وأوضحت الإدارة أن تجميد البصل الأخضر الطازج في صورة قطع أو مفروم يُعدّ طريقةً فعّالةً لتعزيز القيمة المضافة، حيث يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة وتغمر بالماء الساخن لمدة دقيقة واحدة، ثم تُعرّض للبخار لمدة 5 دقائق.
وأشارت الإدارة إلى ضرورة تعبئة البصل قطعاً أو مفروماً في عبوات مفرّغة من الهواء، مُبيّنةً أن التخزين يجب أن يكون في درجة حرارة تحت الصفر.
وتهدف هذه الخطوة إلى الحدّ من هدر محصول البصل الأخضر الطازج، واستغلاله بشكلٍ أمثلٍ على مدار العام، وتعزيز القيمة المضافة له، وذلك من خلال توفيره للمستهلك في مختلف المواسم.
وتُعدّ هذه المبادرة جزءاً من جهود إدارة الإرشاد الزراعي لدعم المزارعين وتحسين جودة منتجاتهم، وتعزيز القيمة المضافة للمنتجات الزراعية في المنطقة الشرقية.
