هل إعادة تسخين بعض الأطعمة يسبب السرطان؟.. عالم أبحاث يُجيب
نفى أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، صحة ما يتم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعي حول تسبب إعادة تسخين بعض الأطعمة، مثل السبانخ والبيض وبعض أنواع اللحوم، بمرض السرطان.
وأوضح الخضيري، في رده على استفسار أحد المتابعين، أن هذه الادعاءات ”غير صحيحة، ولم يثبت علمياً أن إعادة تسخين بعض الأطعمة يسبب سرطان ولا يسبب أي مرض“.
وأضاف: ”الذي قالت ذلك جاهلة ولم يكن لديها لا علم ولا شهادات علمية والذي نقله منها جاهل، رديت عليهم وليس عندهم أي دراسات أو اثبات علمي، كلها وسوسة وجهل“.
ودعا الخضيري إلى عدم تصديق المعلومات التي يتم تداولها دون التحقق من صحتها، والرجوع إلى المصادر الموثوقة للحصول على المعلومات الصحية.
- تأكد من تسخين الطعام بشكل كافٍ حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية على الأقل.
- استخدم طرق تسخين صحية مثل الفرن أو الميكروويف.
- تجنب إعادة تسخين الطعام أكثر من مرة.
- لا تتردد في التخلص من أي طعام تشك في سلامته.
