”استشاري“: الدهون المتحولة في الكرواسون والدونات والشيبسي قاتلة!
حذر رئيس الفريق الدولي الاستشاري للقضاء على الدهون المتحولة الاصطناعية بمنظمة الصحة العالمية ”بن سنيد“ من مخاطر استهلاك الدهون المتحولة الاصطناعية.
وأكد أن تواجدها في بعض الأطعمة مثل ”الكرواسون، الدونات، والشيبسي“ يجعلها أحد المسببات الرئيسية للوفاة.
وأوضح ”سنيد“ خلال مداخلة ببرنامج ”ياهلا“ أن هذه الدهون تسبب الوفاة، كما تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
وأكد أن المملكة حظرت استخدام السمن النباتي المهدرج بالكامل، بينما لا زال السمن النباتي الجزئي متاحاً، كونه المصدر الأساسي للدهون المتحولة الاصطناعية.
ونوه ”سنيد“ إلى الدراسات العالمية التي أثبتت أن هذه الدهون تسبب ما يقارب من 500 ألف حالة وفاة ناتجة عن أمراض القلب والشرايين سنوياً.
