تحذير.. إعادة القلي بالزيت يسبب السرطان وأمراض القلب
حذر أخصائي التغذية فهد السعيد من خطورة إعادة استخدام زيت القلي عن الحد المسموح به، مؤكداً أن ذلك يشكل خطراً جسيماً على صحة الإنسان على المدى الطويل.
ونشر السعيد عبر حسابه على منصة ”إكس“ قائلاً: ”هذا خطير جدًا جدًا على الصحة.. تكرار استخدام الزيت يسبب تكون الجذور الحرة في الزيت والتي قد تسبب العديد من الأمراض على المدى الطويل مثل السرطان، وتصلب الشرايين والذي بدوره يرفع من مستويات الكوليسترول الضار وبالتالي يؤدي إلى انسداد الشرايين“.
وقدم نصائح لتجنب مخاطر إعادة القلي بالزيت منها استخدم كمية كافية من الزيت للقلي، تجنب إعادة تسخين زيت القلي، استخدم زيت القلي مرة واحدة فقط، اختر زيت القلي المناسب.
ونصح بتجنب إعادة القلي بالزيت قدر الإمكان، واستبدال الزيوت المستعملة بزيوت جديدة للحفاظ على صحتك وتجنب مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
