احذروا.. إضافات الملح على الوجبات ترفع خطر الإصابة بأمراض الكلى
أظهرت دراسة حديثة أن إضافة الملح إلى الوجبات بشكل متكرر قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
وأجرى الدراسة فريق من الباحثين في جامعة تولين في المملكة المتحدة، على أكثر من 460 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عامًا، ولم يكونوا مصابين بأمراض الكلى في بداية الدراسة.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين أضافوا الملح بشكل متكرر إلى وجباتهم كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكلى المزمنة بنسبة 29% مقارنةً بالأشخاص الذين لم يضيفوا الملح مطلقًا أو نادرًا.
كما وجد الباحثون أن الخطر كان أعلى لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، أو الذين لديهم أسلوب حياة غير صحي، أو الذين لديهم وضع اجتماعي واقتصادي أقل.
وأوضح الباحثون أن إضافة الملح إلى الوجبات يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض الكلى المزمنة.
وأشاروا إلى أن النتائج تدعم تبني استراتيجية الحد من إضافة الملح إلى الأطعمة كوسيلة للوقاية من مرض الكلى المزمن.
وقدم الباحثون بعض النصائح للحد من تناول الملح، ومنها: قراءة الملصقات الغذائية بعناية واختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم. عدم إضافة الملح إلى الأطعمة أثناء الطهي أو تناول الطعام. استبدال الملح بالتوابل والأعشاب الطبيعية.
وأشاروا إلى أن هذه النصائح يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وغيرها من الأمراض المزمنة.
