تعرف على أفضل طرق حفظ وتخزين العسل
ذكر النحّال حسين المير من أهالي بلدة صفوى أن أفضل طرق حفظ وتخزين العسل تعتمد على المكان والحاوية التي تحتضنه.
جاء ذلك خلال مشاركته في مهرجان العسل المقام على كورنيش القطيف، تحت رعاية أمير المنطقة الشرقية على مدى خمسة أيام.
وأوضح المير أن أفضل طريقة لحفظ العسل هي في حاوية زجاجية صافية، لأنها تحميه من الأكسدة وتسمح له بالتنفس. كما يمكن تخزينه في حاويات مصنوعة من «ستانلس ستيل» شريطة أن تكون بدرجة ممتازة مقاومة للصدأ والتلف السريع.
وأشار إلى أن العلب البلاستيكية أو المصنوعة من الحديد غير مناسبة لتخزين العسل، لأنها تتفاعل معه وتؤدي إلى تلفه.
أما بالنسبة للمكان المناسب لتخزين العسل، فأوصى المير بحفظه في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
وقال: «يمكن حفظ العسل في درجة حرارة الغرفة، ولكن لا بأس بحفظه في الثلاجة أيضًا، خاصة في فصل الصيف».
وأضاف أن العسل الطبيعي يُعد من الأغذية الصحية والمفيدة للجسم، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
وأكد المير أهمية شراء العسل من مصادر موثوقة، للتأكد من أنه طبيعي وصحي.
