الزراعة: الكينوا بديل للأرز ومفيد لمن يعانون من حساسية القمح
كشفت إدارة الإرشاد الزراعي في وزارة البيئة والمياه والزراعة، أن الكينوا بديل مناسب للأرز ومفيد لمن يعانون من حساسية القمح، حيث إنها خالية من مادة الجلوتين.
وأضافت الإدارة في فيديوجراف بثته عبر منصة ”إكس“، أن الكينوا مصدر جيد للألياف غير القابلة للذوبان، ويمكن طهيها مثل الحبوب.
وأوضحت أن الكينوا تعتبر من البذور التي تشبه بذور السبانخ والسلق، وتتحمل الظروف البيئية والمناخية القاسية.
وأشارت إلى أن الكينوا مصدر غذائي ممتاز للإنسان والحيوان، لما تحتويه من بروتينات وأحماض أمينية ومعادن، وتركيبته أكثر توازناً من القمح والذرة.
وأوضحت أن الوزارة تفضل زراعة الكينوا خلال موسم اعتدال الحرارة، عندما يكون النهار قصيراً، مع بداية سبتمبر حتى يناير.
ويبلغ معدل إنتاج الكينوا نحو 1120 كلجم في الهكتار، ويمكن أن يرتفع إلى 1500 كلجم بالتسميد والري واستعمال تقنيات زراعية جيدة.
