اكتشف كيفية تخزين الزبيب في المناطق الحارة..
كشفت إدارة الإرشاد الزراعي عن أهمية تخزين الزبيب في المناطق الحارة بالمنطقة العربية، ولا سيما في المملكة.
وقدمت الإدارة إرشادات قيمة حول طرق تخزين الزبيب في المناطق ذات البيئة الحارة، حيث أوضحت أنه يُمكن تخزين الزبيب في المناطق الباردة عند درجة حرارة الغرفة، وذلك لمدة عدة أشهر دون أن يتأثر بجودته.
وأشارت إلى أهمية تخزين الزبيب في غرف مبردة، وخصوصاً ”الثلاجات“، في المناطق الحارة، موضحةً أن درجة حرارة 10 درجات مئوية تعد مثالية للحفاظ على جودة الزبيب ونضارته لمدة تصل إلى 15 شهراً.
وجاء في التقرير أن الزبيب يعتبر مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، فضلاً عن البوليفينول. ويتم تجفيف الزبيب الطبيعي تحت أشعة الشمس حتى يصبح ذو لون داكن، وهذه العملية تستغرق حوالي 3 أسابيع.
وأوضح التقرير أن الزبيب يحمل فوائد صحية كبيرة، حيث يساهم في معالجة مشكلات الإمساك، ويوفر طاقة للجسم، ويقلل من مخاطر أمراض القلب، كما يسهم في تنظيم ضغط الدم وتقليل مستويات الأنسولين في الدم، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
https://twitter.com/agri_ext/status/1691121198695145473?s=46">
