مراعاة النظافة.. طبيب بيطري يكشف أهم الاشتراطات الصحية في محال الدواجن
استعرض الطبيب البيطيري، د. وسام السنان، أهم الاشتراطات الصحية المتعلقة بمحال الدواجن.
وأوضح ”السنان“ خلال حديثه مع ”الإخبارية“، أن الجهات المختصة تقوم بمراقبة دورية للتأكد من سلامة الغذاء وصحة الدواجن، وضمان وصولها بشكل سليم إلى المستهلكين.
وأشار خلال حملة رقابية في سوق اللحوم والدواجن المركزي بالدمام إلى أنه يتم تفتيش المحلات بشكل شامل، مع التركيز على النظافة العامة والشخصية للعمال الموجودين، بما في ذلك ارتداء القفازات. كما يتم مراقبة طرق حفظ الدواجن في الثلاجات.
وأكد أنه يجب الحرص على حفظ الدواجن في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية لضمان سلامتها.
وأضاف السنان أن أحد الاشتراطات الصحية لمحال الدواجن هو حصول العمال على الشهادة الصحية للتأكد من خلوهم من الأمراض المعدية.
تأتي هذه الحملة الرقابية ضمن الجهود المستمرة للحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين، وضمان توفر منتجات غذائية ذات جودة عالية في الأسواق.
