الإرشاد الزراعي: الدخن محصول ذو قيمة غذائية عالية وينجح زراعته في الترب الفقيرة
كشف الإرشاد الزراعي عن أن محصول الدخن يعتبر من المحاصيل ذات القيمة الغذائية العالية، ويتميز بتحمله للجفاف والملوحة ودرجات الحرارة المرتفعة، وينجح زراعته في الترب الفقيرة ذات الخصوبة المنخفضة نسبياً.
وأوضح أن محصول الدخن يعتبر من المحاصيل المهمة للأمن الغذائي، وخاصةً في المناطق القاحلة وشبه القاحلة، بسبب جودته الغذائية العالية وقدرته على تحمل الظروف البيئية الصعبة مثل الجفاف والملوحة والحرارة المرتفعة، بالإضافة إلى مقاومته للعوامل الحيوية مثل المسببات المرضية والآفات الحشرية.
وأكد أن نبات الدخن يتم إنتاج زراعته في الأراضي الفقيرة ذات الخصوبة المنخفضة نسبياً، ويتميز هذا المحصول بتنوع استعمالاته ومنها استخدامه كغذاء للإنسان، علف للحيوانات وقود حيوي، ومواد بناء.
وأشار إلى أن حبوب الدخن خالية من الغلوتين، مما يجعلها من المصادر الغذائية المناسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية والحساسية المفرطة لغلوتين القمح، بما في ذلك مرضى السكري، ويمكن استخدامها كبديل صحي للحبوب الغنية بالغلوتين.
