من إزالة الشمع حتى التسويق.. 8 مراحل لـ «فرز عسل المانجروف»
اطلع مدير مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القطيف م. محمد الأصمخ، وعدد من منسوبي المكتب، على مراحل وطرق فرز عسل غابات المانجروف، خلال زيارة ميدانية لمنحل ”فاطمة الميلاد“.
وتطرقت النحالة فاطمة الميلاد، إلى خطوات فرز العسل عبر مراحله المختلفة، ومنها إخراج براويز العسل من الخلية، وتنقل إلى غرفة الفرز، وبعدها كشط العيون السداسية المغلقة؛ لإزالة الشمع من الخلايا بواسطة أداة الكشط الخاصة، ثم وضع البراويز في الفراز اليدوي أو الكهربائي، لتأتي عملية الطرد المركزي، والوصول لمرحلة استخراج العسل.
وأوضحت أن المرحلة التالية لذلك هي تصفية العسل، والتي تكون على مرحلتين، وبعدها نقله إلى المنضج، وهو عبارة عن برميل من الستانلس، له صنبور سفلي، ويظل العسل في المنضج عدة أيام، حتى تطفو الشوائب، ثم قطع الشمع وإزالته من سطح العسل، وبعدها مرحلة التعبئة في علب مخصصة لذلك؛ ليكون جاهزًا للتسويق.
واطلع م. الأصمخ، خلال زيارته للمنحل، على المعرض الإرشادي المجهز لاستقبال المهتمين والطلاب ورياض الأطفال، الذي من خلاله يتم التعريف بأدوات النحل، مقدمًا الشكر للنحالة فاطمة الميلاد، على ما قدمته من شرح مختصر حول عمليه استخلاص وفرز العسل، وتخصيصها معرضا توعويا ضمن مشروعها، ودعا المهتمين بالعسل والنحل إلى خوض هذه التجربة ”عسل المانجروف“ والتي لها عائد اقتصادي جيد.
