”الغذاء والدواء“ تكشف عن فترات صلاحية اللحوم بعد حفظها بالتبريد والتجميد
كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن فترات صلاحية اللحوم بعد حفظها بالتبريد أو التجميد، حيث أكدت الهيئة على أن للحوم فترات صلاحية معينة للاستهلاك بحسب نوعها وطريقة حفظها.
وأوضحت الهيئة أن صلاحية قطع اللحم المحفوظة بالثلاجة تمتد من 3-5 أيام أو 4-6 أشهر عند حفظها في الفريزر، فيما تمتد صلاحية شرائح اللحم ”الستيك“ من 3-5 أيام بالثلاجة أو 6-12 شهرا في الفريزر.
وبينت أن فترة صلاحية اللحم المفروم أو اللسان أو الكلى أو الكبد أو القلب تمتد من يوم إلى يومين بالثلاجة ومن 3-4 أشهر عند الحفظ في الفريزر، بينما تمتد صلاحية اللحم المطبوخ ”المتبقي“ من 3-4 أيام بالثلاجة ومن شهرين إلى 3 أشهر في الفريزر.
ونوهت الهيئة العامة للغذاء والدواء بأنه يجب الالتزام بفترات الصلاحية المحددة للحفاظ على سلامة المستهلكين والوقاية من الأمراض الناجمة عن تناول اللحوم الفاسدة.
