”الغذاء والدواء“ تحذر: اللحوم سريعة الفساد.. وتطالب المواطنين بالحرص على سلامتها
أصدرت هيئة الغذاء والدواء تنبيهًا حثت فيه المواطنين على ضرورة الحرص على سلامة اللحوم خلال موسم عيد الأضحى المبارك، وتجنب المخاطر الصحية التي قد تتسبب بها.
وأكدت الهيئة أن اللحوم تعد من الأغذية السريعة الفساد، والتي تتعرض بشكل كبير للتلوث الميكروبي، مما يزيد من احتمالية نمو الميكروبات التي تسبب الأمراض المعوية وغيرها في حال عدم اتباع طرق الحفظ السليمة.
وأوضحت الهيئة أن وضع اللحوم في الثلاجات والمبردات يساعد على الحفاظ على صلاحيتها والحد من نمو الميكروبات، وزيادة مدة صلاحيتها والحفاظ على قيمتها الغذائية.
وجاءت هذه التوصيات بناءً على دراسات علمية تؤكد أهمية الحفاظ على سلامة اللحوم وتجنب المخاطر الصحية التي يمكن أن تتسبب بها.
وتهيب الهيئة بالمواطنين الالتزام بالإرشادات اللازمة للحفاظ على صحة وسلامة الأغذية التي يتناولونها خلال هذا الموسم المبارك، وتشدد على ضرورة الحرص على النظافة الشخصية والتعقيم قبل وبعد تحضير اللحوم وتناولها.
