7 إرشادات للوقاية من التسمم الغذائي أثناء الحج
حددت هيئة الغذاء والدواء 7 إرشادات لسلامة الطعام أثناء الحج، موضحة أعراضه وكيفية الوقاية منه.
ونصحت الهيئة بعدم تناول أغذية غير نظيفة، وشراء الطعام من منشآت معتمدة، وتجنب أي غذاء تشتبه في تغيّر خواصه من طعم أو لون أو قوام، وعدم شراء الأطعمة المكشوفة، والحرص على شرب المياه المعبأة محكمة الغلق.
ودعت إلى تجنب اللحوم المطهية غير تامة النضج ومنتجات الحليب غير المبسترة، والتأكد من تاريخ الصلاحية على المنتجات.
ومن جهة أخرى، حددت وزارة الصحة 3 خطوات للإسعافات الأولية في حال تعرض أحد الحجاج للتسمم الغذائي.
وأوضحت الوزارة بأنه يجب إيقاف إعطاء المريض أي طعام وشرب السوائل بكثرة لتعويض السوائل المفقودة ومنع الجفاف، كما يجب نقل المصاب إلى المستشفى.
ونصحت بتجنب تناول الحليب ومشتقاته غير المبسترة، واللحوم غير المطهوة جيدا، وتجنب تخزين الطعام المطهو أثناء التنقل لفترات طويلة، والتخلص من الطعام عند الشك بسلامته.
ودعت إلى تنظيف الأواني جيدا قبل إعداد الطعام، وغسل الفواكه والخضراوات قبل تناولها، وعزل الأطعمة النيئة عن الأطعمة الجاهزة للأكل، وغسل اليدين جيداً قبل تحضير الطعام وقبل وبعد تناول الطعام.
وتأتي هذه الخطوات والإرشادات لضمان سلامة الحجاج والحفاظ على صحتهم خلال فترة الحج، ويجب على الحجاج الالتزام بها بشكل دقيق والتحلي بالوعي والحذر عند تناول الطعام والشراب.
