استشاري يشرح أهمية مخزون الحديد والهيموجلوبين وكيفية الوقاية من فقر الدم
كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، استشاري التغذية السريرية، عن أهمية الهيموجلوبين ومخزون الحديد في جسم الإنسان،
وأشار إلى أن الحديد عنصر ضروري جداً لتصنيع الهيموجلوبين الذي ينقل الأوكسجين في جسم الإنسان، وبدونه يموت الإنسان.
وأوضح أن مستوى الهيموجلوبين الحد الأدنى لمستواه الطبيعي في جسم الإنسان يتراوح بين 13 إلى 17,5 جم / ديسيلتر للرجال، و12 إلى 15,5 جم / ديسيلتر للنساء.
ولفت إلى أن هناك الحديد المنتقل ويتم تخزين الحديد في الدم على هيئة فريدين وهو نوع بروتين يمسك الحديد ويخزن في الكبد والعضلات.
وأكد على أن الحديد أفضل مصادره الحيوانية والنباتية، وتابع بالقول أن الأشخاص الذين يعانون من نقص حديد يجب عليهم تناول الحديد إما عن طريق الوريد أو حبوب، وأن الحبوب لها إشكالية لو تم إعطاؤها بكميات كبيرة حيث تسبب الإمساك، لذلك يتم إعطاء الشخص الحديد تدريجيًا.
وأوصى بأن أفضل مصادر للحديد هي الكبدة واللحوم الحمراء، وأن من المصادر النباتية الجيدة للحديد البروكلي والسبانخ والملوخية والخضروات الورقية، وفواكه مثل الزبيب والتين والمشمش والخوخ المجفف والمكسرات بكل أنواعها.
وأشار إلى أن تناول الأغذية الغنية بالحديد والحفاظ على مخزون جيد من الحديد يساعد على تجنب فقر الدم.
ودعا الجميع إلى الاهتمام بالتغذية السليمة وتناول الأغذية الصحية التي تحتوي على الحديد وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
وكشف عن مخزون الحديد الطبيعي في جسم الإنسان، حيث أوضح أن مستوى الحديد عند الرجال يتراوح بين 24 إلى 336 نانوجرام/مل، وعند النساء يتراوح بين 24 إلى 307 نانوجرام/مل.
وأشار إلى أن الأشخاص الذين يعيشون في مناطق مرتفعة يحتاجون إلى كميات أكثر من الحديد والهيموجلوبين بسبب انخفاض نسبة الأوكسجين.
وأوضح أن الأطفال حتى سن 3 سنوات هم الأكثر عرضة لنقص الحديد، ويجب تغذيتهم بكميات كافية من الحديد في الحليب الأم أو الحليب الصناعي أو التغذية الجيدة، حيث تنمو مراكز التحصيل الدراسي في هذه المرحلة.
وأضاف أنه يجب الحرص على تناول كميات كافية من الحديد في فترة المراهقة للبنات، وعند الحوامل والمرضعات وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والمريء والإثنى عشر.
وأوضح أن نقص الحديد يمكن أن يتسبب في أعراض مثل الدوخة والتعب وقلة التركيز والزغللة في العينين واسوداد النظر، وأن فحص الدم المخبري هو الطريقة الدقيقة لتشخيص نقص الحديد.
